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鯛の昆布締め
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（２人分） |
| 鯛（刺身用） |
半身分 |
| だし昆布 |
２枚 |
| 塩 |
小さじ１／２〜１ |
| ＊新生姜甘酢漬の酢プレミアム |
小さじ１〜２ |
作り方
- お好みの大きさに刺身にする。
- 昆布をさっと洗い甘酢少々をふりかける。
- ５分ほどして昆布が柔らかくなったらラップをしいたバットに昆布を１枚広げ鯛をのせる。
- ３の鯛に塩を振りかける。
- ４の上から昆布をのせ残った甘酢をふりかける。
- ラップでしっかり包み冷蔵庫で一晩寝かしできあがり。
MEMO
甘酢で昆布が柔らかくなり簡単におしゃれな昆布締めが作れます☆
大き目の昆布の場合は５のあとに昆布をくるくるまいてしっかりラップすれば本格的な昆布締めに☆
冷蔵保存で２〜３日大丈夫なのでお刺身があまったら是非お試しください！
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