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生姜スパイ酢でにらもやし炒め〜あんかけ風〜
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（３〜４人分） |
| 豚肉（バラ肉がおすすめ） |
３〜４本 |
| にら |
１束 |
| もやし |
１袋 |
| にんじん |
１/２本 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| ＊鶏がらスープ（顆粒） |
小さじ１〜２ |
| ＊オイスターソース |
大さじ１ |
| ＊酒 |
大さじ１ |
| ＊塩コショウ |
少々 |
| ＊生姜スパイ酢 |
小さじ２ |
| ＊水 |
１５０ｃｃ |
| ＊片栗粉 |
大さじ１ |
作り方
- 豚肉は一口大に切る。
- にらは５センチ幅に切る。
- にんじんは５センチ幅の短冊切りにする。
- もやしは洗って水気をきる。
- ＊の材料を合わせておく。
- 熱したフライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったらにんじんを入れ炒める。
- にんじんに火が通ったらもやしとにらをいれざっと炒めたらよく混ぜた＊を回し入れかき混ぜながら炒める。
- とろみがついたらできあがり。
MEMO
しいたけなどのきのこやチンゲン菜などもおすすめです。
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生姜スパイ酢
完熟トマト100％をじっくり静置発酵により発酵したトマト酢に、高知県産生姜をブレンドした「特製スパイス」です。
>>生姜スパイ酢 |
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