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生姜スパイ酢で牛すじ煮物
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（２人分） |
| 牛すじ肉 |
２００ｇ |
| 大根 |
１／３本 |
| 板こんにゃく |
１枚 |
| うずらの卵（ゆで） |
６個 |
| ＊砂糖 |
大さじ５ |
| ＊酒 |
５０㏄ |
| ＊みりん |
大さじ１ |
| ＊水 |
１５０㏄ |
| ＊生姜スパイ酢 |
小さじ２ |
| ＊しょうゆ |
大さじ５ |
作り方
- 大根は５ミリのいちょう切りにする。
- 板こんにゃくは１口大の大きさに手でちぎる。
- 牛すじも一口大の大きさに切る。
- ＊の調味料を鍋にいれ沸かし牛すじ・大根・こんにゃくをいれ弱火でじっくり煮込む。
- ２０～３０分煮て牛すじ肉が柔らかくなったら火を止めできあがり
（冷めるまでおいておくと味がよくしみます）。
MEMO
圧力鍋ならさらに短時間で出来上がります。
出来上がりに刻みねぎを飾ると見た目もおいしさもさらにアップ！
一晩寝かすと味がしっかりしみこみさらにおいしくいただけます。
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生姜スパイ酢
完熟トマト100％をじっくり静置発酵により発酵したトマト酢に、高知県産生姜をブレンドした「特製スパイス」です。
>>生姜スパイ酢 |
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